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Présentation

  • : Les Santolines en Provence
  • : Présentation de notre maison d'hôtes près d'Orange. Commentaires de nos hôtes. Mes recettes.
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Bienvenue/welcome/willkommen!

Bienvenue sur notre blog, ouvert à nos hôtes qui désirent laisser un commentaire, que ce soit après avoir visité notre site web , ou après un séjour aux Santolines. Vous y trouverez aussi quelques recettes de mets dégustés dans notre maison d'hôtes.  

 

Welcome on our blog, which was created for our guests who wish to tell their opinion about our website or about  their stay at les Santolines.You'll also find a few recipes from our guesthouse.  

 

Willkommen zu unseren Gästen, die entweder nach ihrem Besuch unserer Webseite oder nach ihrem Aufenthalt in les Santolines einen Kommentar hinterlassen möchten! Hier findet ihr auch einige Rezepte von Gerichten, die in unserem Gästehaus angeboten werden.

 

 

Recherche

9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 16:44

Le Tuber melanosporum ou le trésor des Santolines
Qu'est-ce que le Tuber melanosporum, trouvé dans notre jardin? Que l'on l'appelle ici également "rabasse" et qu'on "cave" avec délicatesse dans notre région? une photo vous aidera peut-être? Dommage que vous ne puissiez pas profiter de son parfum... car...
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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 18:41

Notre hôte ne manque pas de panache!
Voici donc qui grignote nos pommes de pin! Cela faisait un moment que nous nous doutions de sa présence, mais sans jamais l'apercevoir, à notre grande déception... Puis nous apercûmes un beau matin ce gracieux animal grimper le long d'un chêne juste devant...
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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 17:13

Devinette: quel est l'hôte actuel des Santolines?
Dans notre jardin, nous possédons 6 immenses pins d'Alep. Or, voici dans quel état nous retrouvons les pommes de pin. Quel est ce vandale? Réponse demain!
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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 17:25

Marmelade de citre (ou gigérine) et yuzu
eh oui! Voilà ce que j'ai fait des deux yuzus restant! Je les ai ajoutés à de la citre, qui est réputée pour bien "prendre" les arômes, en particulier ceux des agrumes. Et ce fut une excellente idée! Car deux yuzus, soit environ 150g, ajoutés aux 2 kg...
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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 10:23

Marmelade de yuzu
eh oui! l'agrume présenté il y a quelques jours est bien un yuzu! Notre arbuste, acheté tout petit chez Bachès en 2011, nous a gratifiés de 8 yuzus! Je dois dire que ce fut une très belle surprise, car le vendeur me remettant notre commande lors des Journées...
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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 15:00

Devinette: quel est cet agrume?
De notre production, et je n'en suis pas peu fière! Alors, qui devine l'objet de notre prochaine recette?
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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 14:46

Marmelade de gigérine au citron et au gingembre frais
· 2 kg de gigérine · 1 kg de sucre (blond bio pour moi) · 2 citrons (bio) · Un morceau de gingembre frais d’environ 5 cm (selon goût) Attention, la cuisson se fait sur trois jours ! · Peler la gigérine à l’aide d’un couteau économe ; l’épépiner et la...
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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 14:54

Encore une petite fantaisie rapide pour accompagner l'apéritif, inspirée des "pommes d'amour" de notre enfance! L'occasion aussi d'essayer le caramel maison! Ingrédients par personne 4 petites tomates "cocktail" 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre(blond...
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9 octobre 2012 2 09 /10 /octobre /2012 14:14

C'est très facile, rapide à réaliser, et spectaculaire! donc toutes les qualités! Je me suis inspirée d'un apéro servi dans un restaurant gastronomique de la région: l'Oustalet à Gigondas Ingrédients par "sucette": une cuillerée à café de parmesan râpé...
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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 09:24

Agrumes plus ou moins courants aux Santolines
Quelques photos de nos agrumiers , presque tous provenant des pépinières Bachès et achetés lors des journées des plantes rares à Sérignan-du-Comtat, à quelques kilomètres de chez nous. Nous n'avons pas résisté hier au plaisir d'ajouter un nouveau "bébé'...
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