Moelleux au chocolat blanc, rhubarbe et groseilles

avant/après cuisson, et prêt pour la dégustation!

Ingrédients pour 8 à 10 personnes:

·         180 g de chocolat blanc

·         80 g de beurre (bio)

·         100 g de sucre (blond bio pour moi) + 2 cs pour la rhubarbe

·         3 œufs (bio plein air)

·         1/2cc de levure

·         Environ 150 g de rhubarbe épluchée (3 à 4 tiges)

·         1 poignée de groseilles rouges

Préparation :

·         Peler la rhubarbe, la couper en morceaux et faire cuire avec les 2 cs de sucre sur feu doux environ 30 mn.

·         Faire fondre le beurre et le chocolat blanc au bain-marie.

·         Laisser refroidir, puis mélanger avec le sucre et les œufs.

·         Incorporer la farine et la levure.

·         Verser dans un moule en silicone (ou un autre fariné).

·         Ajouter les fruits (rhubarbe et groseilles, par petits tas)

·         Faire cuire 10 mn à 190 °C

·         Puis baisser le four à 180 °C pour encore 20 mn.

Recette de notre amie Tiuscha sur son blog Saveur Passion