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  • : Présentation de notre maison d'hôtes près d'Orange. Commentaires de nos hôtes. Mes recettes.
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Bienvenue sur notre blog, ouvert à nos hôtes qui désirent laisser un commentaire, que ce soit après avoir visité notre site web , ou après un séjour aux Santolines. Vous y trouverez aussi quelques recettes de mets dégustés dans notre maison d'hôtes.  

 

Welcome on our blog, which was created for our guests who wish to tell their opinion about our website or about  their stay at les Santolines.You'll also find a few recipes from our guesthouse.  

 

Willkommen zu unseren Gästen, die entweder nach ihrem Besuch unserer Webseite oder nach ihrem Aufenthalt in les Santolines einen Kommentar hinterlassen möchten! Hier findet ihr auch einige Rezepte von Gerichten, die in unserem Gästehaus angeboten werden.

 

 

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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 14:20

Une variante délicieuse!

 

Pour une salade de fraises de 4 personnes:

 

  • Faîtes un sirop avec 5 cl d'eau et 50 g de sucre: versez dans une petite casserole et mélangez..
  • Portez à ébullition puis retirez la casserole du feu.
  • Faîtes infuser une graine de poivre long une quinzaine de minutes.
  • Enlevez la graine et versez le sirop une fois refroidi sur les fraises.

 

Servez par exemple avec une panna cotta vanille-basilic (recette sur le blog).

 

Trucs et astuces

 

Il n'est pas évident de trouver du poivre long.. .j'ai la chance de pouvoir m'approvisionner au marché d'Orange...

On peut remplacer pour du poivre de Séchouan, plus facile à dénicher!

 

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Published by Les Santolines en Provence - dans Recettes
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